Время приготовления: 20 мин.

На 4 порции:

170 г шоколада
1 ст. ложка сливочного масла
3 яйца
1 ст. ложка рома
1 ст. ложка кофейной эссенции
шоколадная стружка.

1. Положите шоколад и масло в посуду над кастрюлей с горячей, но не кипящей водой. Растворите смесь, постоянно помешивая. Когда шоколад полностью растает от тепла, добавте яичные желтки, ром и кофейную эссенцию и взбейте.

2. Затем взбейте до загустения яичные белки и тоже добавте к шоколаду.

3. Разлейте шоколад в 4 маленькие чашечки и поставте в холодильник, чтобы он застыл.
Перед тем как подавать на стол, украсте шоколадной стружкой.

В одной порции: 265 ккал

Источник: Кулинар